Petit guide des marchés de nuit à Koh Samui
Trois marchés du soir, trois ambiances. Comment choisir selon l'humeur, ce qu'il faut y goûter et quelques pièges à éviter.
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Saveurs
Cuisine thaïe, marchés, petites tables.
Saveurs raconte la cuisine thaïe telle qu'on l'apprend ici, à force d'habitudes. On partage des adresses, des recettes récupérées auprès de cuisinières du quartier, et quelques portraits de métiers de bouche.
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Le khao soi, un plat du nord servi à Lamai
Une soupe de nouilles au curry, emblème de Chiang Mai, apparue sur une petite carte de Lamai. Portrait d'un plat qui voyage bien et d'une cuisinière qui l'a adopté.
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